かぼちゃのパウンドケーキ
信州では畑で野沢菜の収穫をする姿をみかけるようになりました 大束の野沢菜がお店に並ぶようになると いよいよ冬に入ります あら、と思っているうちに12月 お元気でお過ごしですか？ 今日は蜂蜜を使った 美味しいお菓子の作り方…
カレーに添えたいもう1品
古くから香料や薬として珍重されている スパイスがたっぷり入ったカレーは 夏を乗り切るには最適！ というわけで はちみつを使ったおすすめの副菜をご紹介します ＜アボガドのアチャール ２人分＞ アチャールというのはスパイスを…
夏の朝にスイッチオン！
暑い夏、良く眠れていますか？ 朝にぴったりの蜂蜜を使った飲み物のご紹介です。 ＜ハチミツとバナナのヨーグルトシェイク 2~３人分＞ ＊材料 バナナ1本 飲むヨーグルト400㏄ アカシアはちみつ大さじ一杯 シナモン少々 …
冬のほっとする飲み物
先日、四国からかぼすが届きました。 柑橘類と蜂蜜は定番の組み合わせです。 しぼった果汁に蜂蜜を入れて お湯を注ぐだけのシンプルなハニーティーは 爽やかな香りでリフレッシュに最適。 飲むと気分がすっきり整うので どなたにも…
本領発揮のとき
熱い太陽を背中に浴びて 帽子もかぶらず(笑 花粉や花蜜を運びこんでは また巣箱から飛び出してゆく女の子たち。 巣箱の中では 夜通し羽を振動させ はちみつの水分を蒸発させたり 幼虫の世話や掃除、 近寄る天敵たちへの警護もし…
手作りのイオン飲料
汗をかいたあとの水分補給にぴったりの 体に優しい飲み物として イオン飲料（スポーツドリンクは よく知られています。 熱中症予防や高熱時の水分補給のための飲み物として はちみつと自然塩で 手作りのイオン飲料を作ってみましょ…
バラ水とはちみつのイチゴマリネ
寒い日は、静かだった庭ですが3月からミツバチの羽音が聞こえています。 桜が例年より2週間ほど早く開花。そして信州では間もなく分蜂（蜂の巣別れ）の気配です。 花が一斉に咲いています。みなさまの地域ではいかがでしょうか。 芽…
ハチミツと保存食
落ち葉の季節になりましたね。 二ホンミツバチは 外が寒いので動かなくなり スバコの中で過ごす日が多くなってきます。 厳しい冬を越して 来年の春、 また元気で会えますように。 そう願いながらの冬の準備です。 今日は保存食に…
ハチミツを使ったスパイシーなサマードリンク
わたしたちの心を掴む香り。 茗荷（みょうが）、紫蘇（しそ）、葱（ねぎ）、しょうが、など 昔からおなじみの 日本の薬味は夏に大活躍ですね。 異国のスパイスにも、太古から使われているものがたくさんがあります。 体の調子を整え…
はちみつ入りのエッグノッグ
エッグノッグとは牛乳、卵、スパイスを加えたまったりとした甘い飲み物です。体がすっかり冷えてしまったときなどにふんわりぽかぽか、そして汗がじんわりでてきます。どうかしょうがのすりおろしをお忘れなく。 ＜はちみつ入りエッグノ…