エッグノッグとは牛乳、卵、スパイスを加えたまったりとした甘い飲み物です。
体がすっかり冷えてしまったときなどに
ふんわりぽかぽか、そして汗がじんわりでてきます。
どうかしょうがのすりおろしをお忘れなく。
＜はちみつ入りエッグノッグの作り方＞
＊材料 1人分
はちみつ 大さじ1強
水 20㎖
牛乳 150㎖
ラム酒またはブランデー大さじ１強
しょうがのすりおろし 少々
卵黄1個
シナモン粉 仕上げに少々
＊作り方
①鍋に卵黄以外のものを入れ沸騰直前まで温める
②弱火にして卵黄を加え、泡立て器でよく混ぜながらこんもり泡立ってくるまで混ぜる
ふきこぼれそうになるので、見守っていてくださいね。
③カップに注ぎシナモンをふる
お子様はお酒なしで作ります。あついので飲むときに気を付けてください。
一口飲んで、風邪気味だったときに、おばあちゃんが作ってくれたたまご酒を思い出しました。
ブランデーやラム酒以外のお酒で試してみるのも楽しそうですね。
どんなはちみつでも美味しくいただけます。
くせのないアカシアはちみつは→こちら
