はちみつフェスタ2024
毎年この時期に銀座で開かれるはちみつフェスタは9回目となりました 国内外のはちみつとはちみつ製品が約50団体から出店します週末には、はちみつの魅力を知って楽しむワークショップや、ミツバチ屋上見学会も開かれます(事前申込み…
命を繋ぐはちみつ
信州では田植えが終わり、麦畑は黄金色となり麦刈りが始まりました あっというまに6月ですね 私事ですが95歳の母が入院しました一週間点滴しているとものを飲み込むことが難しくなるんですね嚥下リハビリもうまく進まず困っていたと…
冬のほっとする飲み物
先日、四国からかぼすが届きました。 柑橘類と蜂蜜は定番の組み合わせです。 しぼった果汁に蜂蜜を入れて お湯を注ぐだけのシンプルなハニーティーは 爽やかな香りでリフレッシュに最適。 飲むと気分がすっきり整うので どなたにも…
百花蜜の話
今日は百花蜜のお話です。 長野県産の蜂蜜と言えばアカシアみつがよく知られていますが百花蜜もよく見られます。 咲き誇る様々な野の花の蜜が多種にわたり巣へ運ばれてできあがったはちみつです。 暖かい地方で採れるものは柑橘類の香…
ハチミツを使ったスパイシーなサマードリンク
わたしたちの心を掴む香り。 茗荷（みょうが）、紫蘇（しそ）、葱（ねぎ）、しょうが、など 昔からおなじみの 日本の薬味は夏に大活躍ですね。 異国のスパイスにも、太古から使われているものがたくさんがあります。 体の調子を整え…