お塩は
日常使う調味料のベースとなるものですね
今年もお味噌造りのシーズンとなりました
我が家も毎年お味噌を自家用に仕込みます
こだわりのお塩を探したり
豆の種類を変えてみたり
年ごとの気候や作る季節によって
味も少しづつ違いますが
自家製のお味噌っておいしいものです
自然海塩「地球の雫」（粗塩）は
旨みをたっぷり含み、味がまろやかなので
きりっとしまったお味のお塩と混ぜてい味噌に入れてみるのもよいです
自家製の手作り味噌の最も美味しい食べ方は
生のままでお野菜につけるだけ・・
採りたてのお野菜ならなおのこと
いくらでも食べれてしまうものです
海洋汚染のない入り江の海で
2年天日干しされた自然海塩は
摂りすぎて喉が渇くこともありません
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