日本古来から住んでいる二ホンミツバチは
セイヨウミツバチよりひと回り小さく
お腹の部分は黄色ではなく黒色。
性格は一般におとなしく、
スズメバチのような外敵から巣を守るときは
戦いを挑むことはせず
家族で一致団結して守りぬきます。
このミツバチの巣から
はちみつをいただくのは
このあたりでは1年に、多くても1回だけです。
採れる量はほんのわずかです。
もしお店で見かけることができたらとても運がいい
という希少なはちみつです。
そのまましばらく熟成させると
味わいが増すのは
二ホンミツバチの蜂蜜に含まれる
酵素のチカラによるものです。
熟成期間を終え
ようやく出荷に至りました。
天地（あめつち）のお恵みと
それをとりまく大自然の働きのおかげにより
少量ながら
今年も無事
皆様にお届けできることがありがたく、
喜んでおります。
今年の蜂蜜は吸い込まれそうな琥珀色。
時期によって蜜源が異なるので
色も香りも味も違う百花みつ。
一期一会の味をお楽しみいただけたら幸いです。
数量は限定となりますのでご了承ください。
ただいま以下のお店で信州産アカシアはちみつと共に
お手に取っていただけます。
近くにおいでの折には
お立ち寄りくださいね。
小坂田マルシェ790
品切れの場合はご容赦くださいませ。