ドロップスコーンのはちみつがけ

 

ボールで混ぜるだけの簡単なスコーン。

外側はカリカリ中はふんわりしています。

あつあつのスコーンにハチミツをかけて食べたら

誰でも笑顔になりますよ

おやつやブランチにモテモテのスコーンです。

 

材料6~8個分

 

薄力粉 250g

ベーキングパウダー(アルミフリー)小さじ4

バター  50g

きび砂糖  小さじ1

卵  1個

プレーンヨーグルト  80~100cc

アカシアはちみつ又は日本ミツバチはちみつ

 

①     ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、

バターを親指くらいの大きさに切って手でもみ込んで

さらさらにします。

②    そこへきび砂糖、ヨーグルト、卵を入れて混ぜます。

混ざったところでおおさじのスプーンですくい

直径3,4センチくらいでオーブンのプレートに落として行きます。

真ん中が厚くならないように、スプーンで整えます。

③    190度に熱したオーブンで約12分焼き、焼きあがったらお皿にとって

アカシアはちみつや日本ミツバチのはちみつ(百花蜜)をたっぷりかけます。

 

*②の生地に粉チーズやカッテージチーズを加えると、また違う風味を楽しめます。
紅茶と一緒にどうぞ。