バラ水とはちみつのイチゴマリネ
寒い日は、静かだった庭ですが3月からミツバチの羽音が聞こえています。 桜が例年より2週間ほど早く開花。そして信州では間もなく分蜂（蜂の巣別れ）の気配です。 花が一斉に咲いています。みなさまの地域ではいかがでしょうか。 芽…
ハチミツと保存食
落ち葉の季節になりましたね。 二ホンミツバチは 外が寒いので動かなくなり スバコの中で過ごす日が多くなってきます。 厳しい冬を越して 来年の春、 また元気で会えますように。 そう願いながらの冬の準備です。 今日は保存食に…
ハチミツを使ったスパイシーなサマードリンク
わたしたちの心を掴む香り。 茗荷（みょうが）、紫蘇（しそ）、葱（ねぎ）、しょうが、など 昔からおなじみの 日本の薬味は夏に大活躍ですね。 異国のスパイスにも、太古から使われているものがたくさんがあります。 体の調子を整え…
はちみつ入りのエッグノッグ
エッグノッグとは牛乳、卵、スパイスを加えたまったりとした甘い飲み物です。体がすっかり冷えてしまったときなどにふんわりぽかぽか、そして汗がじんわりでてきます。どうかしょうがのすりおろしをお忘れなく。 ＜はちみつ入りエッグノ…
サツマイモとはちみつのおつまみ
はちみマスタードと秋のサツマイモの相性を楽しむ一品です。 ＊材料（2人分） サツマイモ1本（約200g)はちみつ大さじ１ 粒マスタード大さじ１揚げ油 塩少々 ＊作り方 １サツマイモは棒状に切る（皮はそのままで）2揚げ油を…